出店をご検討の方
お店がオープンするまでの流れや、よくある質問、費用等
1.まずお問い合わせ下さい
ご相談は無料ですので、お電話かメール、もしくは直接お会いして、わからないことがあればお聞きください。検討されている物件がある場合は、物件までお伺いいたします。
2.物件をチェックします
設備の確認と寸法のチェックを行います。現地調査の時間は、おおよそ1時間前後が目安です。現地確認後に、具体的なお店づくりについてお話をお聞きします。
3.プランやお見積りをご提案します
物件調査とご希望を元に、プランとデザインイメージを見ていただきます。デザイン案等を元に、概算見積も作成します。
4.お見積りの金額調整と、デザインイメージの調整
基本設計が固まった時点でお申し込みをいただきます。その後、見積り金額の調整や図面作成業務がスタートします。
5.工事契約と工事開始
金額とデザインの合意したところで、工事契約を交わします。工事管理は全て自社スタッフです。近隣へのご挨拶や職人の手配、材料の発注を行います。
6.工事開始からお引き渡し
そして工事開始です。前のお店の造作等が残っている場合は解体工事から。壊さないとわからなかったものは、このときにチェックします。設計変更が出る場合もあるので、要注意です。そして現場へのスミ出し。図面だけではわからない、体感での寸法を確認していただきます。このあと厨房の防水がある場合は、防水のブロック積みから。空調工事、電気工事、造作工事等、多くの工事を経て工事完了です。諸官庁検査と設備の動作チェック、自社検査をします。オーナーさんへ設備の説明や、工事内容の説明等をしてお引き渡しです。
7.オープン！
物件にもよりますが、ここまででおおよそ3ヶ月前後。長かったと思う人もいれば、短いと感じる人も。
8.アフターサービス
開店後の補修など。私たちとの新しいおつきあいが始まります。
よくいただくご質問
初めての開業なのでどこから初めて良いのかわかりません。
お店の業態と客単価、想定客層が決まっていれば、売上げ予測ができますので、それにあった物件探しや資金づくりになってきます。
物件探しは、インターネットでも広く情報が収集出来る様にもなっていますが、出店地がある程度決まっている場合は地元の不動産を廻ったりして、ネットワークをつくっておくのも、情報があったときに連絡してもらえるでしょう。
お店を開店させるには非常にたくさんのお金がかかりますが、大きくわけると、物件の取得費、店舗の造作費、備品、運転資金です。物件取得費は、保証金(相場では家賃の5～10ヶ月ぐらい)と不動産の手数料や、最近は居抜き店舗も多く流通していますが、居抜きの場合は造作譲渡料がかかる場合があります。
それと工事中やオープン準備中も家賃はかかりますので、少し余裕をもっておいた方が良いでしょう。
店舗の造作費は業態(客単価)によりデザインや素材も違いますし、専門の方に相談したり内見をしてもらった方がいいでしょう。
備品は、皿や鍋、食材やお酒の購入や、ユニフォーム、チラシやショップカード等の販促品。運転資金は支入と当面の家賃と人件費、光熱費、スタッフの募集費用等。
最初の打合せまでには、どこまで決めておけばいいの？
お聞きしますのは、業態と想定の客単価、席数をどのぐらいほしいか等です。
この時点ではまだ不明確な方も多いので、あまり具体的でなくても大丈夫です。
物件も申込中か仮契約までの方が多いですね。
みなさん施工費用がどの程度かかるのか不安な為、契約までされている方はとても少ないです。
物件探しから手伝ってもらえるの？
ご希望の条件をお聞きしてご紹介しております。
資金づくりが不安。
自己資金だけで開業される方は非常に少なく、多くの方が公庫や自治体の融資制度の利用をして開業されています。
他に、設備工事のリースやローン、造作部分もカバーできるリースもしくはローン等もありますので、一度ご相談ください。
デザイン、設計だけを頼みたい。
もちろん、可能です。
設計図はあるので施工だけを頼みたい。
対応可能です。当社では関東近県にて施工を請け負っています。
看板だけ等、小さな工事でも可能？
小さな工事にも対応していますので、ご相談ください。
店舗付きの住宅を建てたい。
建築工事も受けておりますので、対応しております。
地方でも対応してくれるの？
関東近県でしたらどちらでもお伺いしております。設計やデザインのみの依頼でしたら、地方でも対応しております。
(一部、有料になります)
ロゴやメニュー等も手伝ってもらえる？
お店のデザインにあわせたロゴデザインのご提案もしております。メニューやカード、HP等も対応しています。
(一部、有料になります)
総合プロデュースもやってもらえるの？
新規事業や異業種からの参入等、お手伝いしております。
(有料になります)
施工費用について
多くの方が気になる部分だと思いますが、「00坪で00の業態でおおよそいくらぐらいでしょうか？」と言う質問がもっとも多いです。
プランや要望、デザインや素材によっても変わってきますし、現場の状況によっても設備費が大きく違ってきます。
いままでの経験からおおよそ、スケルトンからの工事で、坪40万円（30坪、厨房器具別）ぐらいとお答えしていますが、あくまで参考程度です。
地階か地上階か空中階によっても外観の費用や、ダクトの有無、厨房床の防水の有無等、不明確な部分が多い為、単純にいくらですとお答えしづらいのが店舗工事の費用です。
最近多いのが居抜き店舗ですが、居抜きのメリットはもちろん施工費用を抑えられる事ですが、設備の耐用年数等が不明な点と、水回りを大きくは変更出来ない(防水のされている厨房の場所を変えるのは、非常にお金がかかる事が想定されるので、移動を考えている場合はあまり居抜きを活用するメリットがありません)等のデメリットがあります。
※施工場所が当社より遠方の場合は、メンテナンスの問題がありお受けできない場合もありますので、お問い合せください。
※当社より遠方の場合や小工事の場合には、見積りとご相談に別途費用がかかる場合があります。
デザイン・設計費用について
デザイン、設計のみでも個別に対応しています。以下はあくまで目安ですので、ご相談ください。
～10坪 工事代金の10％
～30坪 工事代金の8％
～50坪 工事代金の7％5
0坪～ 応相談
※当社へ施工をご依頼いただいた方は、デザイン設計費はかかりません。※当社より遠方の場合は、交通費が別途かかる場合があります。
